Mungkin beberapa dari kalian masih sering bertanya-tanya apa itu Hawker Centre di Singapore? Mungkin juga kalian sering ke hawker centre tapi tidak tahu artinya? Nah, di artikel kali ini, kami akan membahas lebih lanjut mengenai apa itu hawker centre yang menjadi pusatnya makanan enak dan murah di Singapura!
Arti Kata Hawker
Hawker sendiri artinya adalah pedagang keliling yang menjual barang-barang yang sangat murah. Barang dagangannya bisa berupa makanan, pernak-pernik, buku dan lain-lain. Sangat identik dengan berjualan di jalan-jalan sambil berteriak-teriak untuk memanggil pembeli. Hawker ini sudah ada di negara-negara seperti Amerika, Eropa dan beberapa negara Asia seperti India dan Bangladesh.
Hawker Centre di Singapore Dahulu
Di Singapura sendiri, hawker centre merupakan tempat berkumpulnya orang-orang yang menjual makanan dengan harga yang sangat murah di suatu tempat yang terbuka. Hawker centre dibuat di daerah perkotaan karena terjadinya urbanisasi tahun 1950an lalu. Tempat ini dibuat karena banyak pedagang jalanan menyediakan makanan yang tidak higienis.
Namun sayangnya, meskipun sudah di buat hawker centre, tempat itu tetap tidak higienis karena banyaknya binatang dan hama. Para pengurus hawker centre pada saat itu juga tidak terlalu memperhatikan kebersihan para penjual makanan seperti misalnya tidak adanya air yang cukup untuk mereka membersihkan hawker center.
Hawker Centre di Singapore Sekarang
Hawker centre telah keluar dari masa-masa itu karena sekarang mereka telah dikelola oleh pemerintah. Ditetapkan peraturan bagi seluruh penjual yang ada di hawker centre yaitu mereka harus mempunyai lisensi untuk berjualan di sana. Lisensi ini akan diberikan bila para penjual memenuhi syarat kebersihan dan standar higienis. Hawker centre di Singapura sekarang sudah dipegang oleh National Environment Agency (NEA) dibawah Ministry of the Environment and Water Resources (MEWR), Housing and Development Board (HDB) dan JTC Corporation. 
Hawker centre mulai populer karena pada tahun 2016 ada dua tempat makan di hawker centre yang mendapat Michelin-star! Kedua tempat makan itu adalah Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle dan Hill Street Tai Hwa Pork Noodle. Mereka sudah membuktikan bahwa makanan di hawker centre berkualitas, enak dan bersih dengan harga yang terjangkau. Sekarang, makanan di hawker centre sangat beragam mulai dari fish soup, nasi lemak, masakan Padang hingga ramen yang harganya lebih murah dibanding di mall. Karena adanya inovasi-inovasi baru, orang-orang lokal khususnya anak-anak muda Singapura jadi senang makan di hawker centre.
5 Hawker Centre Yang Terkenal di Singapore
Maxwell Hawker Centre
Ini adalah salah satu hawker centre yang sering kalian dengar bukan? Berada di lokasi turis, Chinatown, hawker centre ini selalu ramai pengunjung baik muda maupun tua. Harganya tergolong sangat terjangkau! Pilihan makanan yang bisa ditemui juga sangat beragam seperti nasi Hainan, sup kaldu ikan, kue wortel, dan masih banyak lagi.
MUST TRY: Tian Tian Hainanese Chicken Rice (Michelin-star), ah boling (bola-bola keras ketan dalam kuah kacang) dan kue wortel.
Kamu bisa turun di stasiun MRT Chinatown dan jalan 6 menit saja untuk ke tempat ini.
Chomp Chomp Hawker Centre
Meskipun tempat ini tak sebesar hawker centre yang lain, tapi Chomp Chomp selalu ramai pengunjung! Salah satu hawker centre yang tergolong tua ini sudah direnovasi dan menghadirkan pilihan hidangan yang beragam.
credit: iproperty.com.sg
MUST TRY: ikan bakar, nasi sotong, dan mie rebus kaldu.
Tempat makan ini berada di 20 Kensington Park Road. Kamu bisa naik bus nomor 315 atau 317 untuk ke sini.
https://www.singaporeguidebook.com/semarak-juli-di-singapore-intip-acara-acara-seru-ini/ :Semarak Juli di Singapore! Intip Acara-Acara Seru Ini!Lau Pa Sat Hawker Centre
Lau Pa Sat Hawker Centre memiliki bangunan yang bergaya klasik abad ke-19 dan cukup luas. Karenanya, pengalaman makan di sini sangat berbeda dengan hawker centre yang lain. Tempat ini buka 24 jam! Disarankan untuk datang ke sini saat siang hari sebelum jam 12 atau sesudah jam 2 karena ramai sekali oleh orang-orang kantoran sekitarnya.
credit: wanderersandwarriors.com
MUST TRY: kebab, bakso ikan, dan cheesecake matcha khas Jepang!
Lokasinya berada di 18 Raffles Quay (MRT terdekat: Downtown atau Raffles Place lalu jalan 10 menit).
Tiong Bahru Market Hawker Center
Area Tiong Bahru adalah area yang memiliki vibe yang berbeda dengan area-area lainnya di Singapore. Begitu juga dengan hawker centrenya yang berada di Tiong Bahru Market. Tidak hanya orang lokal saja yang datang ke sini, banyak juga para wisatawan yang ingin menikmati suasana bersantap di sini.
credit: pergidulu.com
MUST TRY: shui kueh, mie udang goreng hokian, dan kwe tiau goreng.
Tiong Bahru Market Hawker Centre berada di 30 Seng Poh Road. Kamu bisa naik bus nomor 33, 63, atau 851 lalu jalan 1 menit saja.
Old Airport Road Food Centre
Tempat ini adalah salah satu hawker centre yang termasuk sudah lama berdiri di Singapore yaitu sejak tahun 1973. Sekarang, sudah ada lebih dari 150 hawker stall di tempat makan ini. Banyak pengunjung setia yang terus menerus datang ke tempat ini.
credit: pergidulu.com
MUST TRY: Kway teaw sapi, mi hokian, dan claypot rice.
Berada di 51 Old Airport Road, kamu bisa turun di stasiun MRT Harbour Front dan jalan selama 5 menit.
